En los últimos años, los aguacates han ganado popularidad debido a su versatilidad, contenido de nutrientes y delicioso sabor. ¿Te suena la tostada con aguacate? Solo en los Estados Unidos se consumieron más de 3 mil millones de libras de aguacates en 2021. Según un informe de Statista de 2023, ¡esto representa un aumento de más de 2 mil millones de libras desde 1985! (1) ¿De qué se trata exactamente todo este bombo publicitario?
Los aguacates son un superalimento, debido a su amplia variedad de nutrientes que ofrecen una serie de beneficios para la salud. No solo son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, sino que, a diferencia de otras frutas y verduras, son únicos porque contienen una cantidad significativa de grasas «buenas» e incluso una pequeña cantidad de proteínas. (2) Cuando se consumen como parte de una dieta bien balanceada, pueden ayudar a mejorar la salud del corazón, la salud intestinal y más.
¡Sigue leyendo para conocer los increíbles beneficios para la salud del querido aguacate!
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1. Los aguacates pueden ayudar a la salud general del corazón
Algo que diferencia a los aguacates de otras frutas es que contienen bastante grasa. Puede parecer algo malo, pero los aguacates son en realidad una gran fuente de grasas monoinsaturadas (a menudo consideradas grasas «buenas»). Este tipo de grasa puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y, al mismo tiempo, aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL). (2,3) Piense en el LDL como el colesterol «malo» que endurece las arterias y en el HDL como el colesterol «bueno» que ayuda a mantener las arterias lisas y flexibles.
Incluir aguacates en la dieta puede ayudar a mantener niveles más bajos de LDL y niveles más altos de HDL, lo que puede mejorar la salud general del corazón (2,3).
2. Los aguacates pueden ayudar a mejorar los niveles de azúcar en sangre y el control del peso
La grasa monoinsaturada de los aguacates puede ser útil para controlar el hambre y prevenir los picos de azúcar. (2) Cuando los aguacates se combinan con alimentos ricos en carbohidratos, como el pan y la pasta, las grasas pueden reducir la velocidad de absorción del azúcar. Esto ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre para evitar que suban demasiado después de las comidas. Mantener los niveles de azúcar en sangre también puede ayudar a promover la saciedad, lo que hace que estés satisfecho durante más tiempo, ya que tu cuerpo no se «derrumba» debido a un subidón de azúcar.
3. Los aguacates pueden beneficiar la salud intestinal
Los aguacates también son una buena fuente de fibra y prebióticos, que son importantes para ayudar a mantener la salud intestinal. (4,5) Los prebióticos son «alimento» para las bacterias buenas del intestino. (no deben confundirse con los probióticos, que son una mezcla importante de bacterias vivas o levaduras que viven en nuestro cuerpo). (6) Los prebióticos se encuentran en los alimentos con alto contenido de fibra, como las frutas, las verduras y los cereales integrales. Sin embargo, algunos de estos alimentos contienen más fibra que otros. Por ejemplo, una porción de repollo tiene un bajo contenido de fibra (2,2 gramos), mientras que una porción de aguacate contiene 5 gramos de fibra. (7) Incluir aguacates como parte de una dieta regular y saludable puede ser una excelente manera de promover un intestino más feliz y saludable. (4,5)
Cómo comer aguacates
Estas son algunas maneras útiles de incorporar los aguacates en su dieta:
- Los aguacates pueden ser excelentes sustitutos de la mantequilla, la manteca vegetal y, a veces, los huevos para hornear.
- Añádelos a los batidos para que queden más suaves y cremosos.
- Cubra su próxima ensalada con un aguacate cortado en cubitos.
- Triture un aguacate sobre una rebanada de pan tostado integral para disfrutar de un delicioso desayuno o merienda.
La temporada de aguacates va de abril a julio, ¡así que asegúrese de comprarlos en su próximo viaje al supermercado!
Fuentes
- Consumo de aguacate en EE. UU. 2018 l Statista | Statista. Statista. Publicado en 2018. https://www.statista.com/statistics/591263/average-avocado-consumption-us-per-week
- Bhuyan DJ, Alsherbiny MA, Perera S y col. La odisea de los compuestos bioactivos en el aguacate (Persea americana) y sus beneficios para la salud. Antioxidantes (Basilea). 2019; 8 (10) :426. Publicado el 24 de septiembre de 2019. doi:10.3390/antiox8100426
- Mahmassani HA, Avendaño EE, Raman G, Johnson EJ. El consumo de aguacate y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca: una revisión sistemática y un metanálisis. ¿Soy JJ Colin Nutr?. 2018; 107 (4) :523-536. doi: 10.1093/ajcn/nqx078
- Thompson SV, Bailey MA, Taylor AM y col. El consumo de aguacate altera la abundancia de bacterias gastrointestinales y las concentraciones de metabolitos microbianos en adultos con sobrepeso u obesidad: un ensayo controlado aleatorio. J. Nutre. 2021; 151 (4) :753-762. doi:10.1093/jn/nxaa21
- Martyniak A, Medyńska-Przęczek A, Wędrychowicz A, Skoczeń S, Tomasik PJ. Prebióticos, probióticos, simbióticos, paraprobióticos y compuestos posbióticos en la EII. Biomoléculas. 2021; 11 (12) :1903. Publicado el 18 de diciembre de 2021. doi:10.3390/biom1112190
- Probióticos: qué son, beneficios, efectos secundarios, alimentos y tipos. Clínica Cleveland. (sin fecha). https://my.clevelandclinic.org/health/articles/14598-probiotics
- Ferdman, Roberto A. «El auge del aguacate, la nueva fruta favorita de Estados Unidos». El Washington Post, 25 de noviembre de 2021, www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/01/22/El repentino aumento del aguacate-americano-nueva-fruta-favorita/
