Bienvenido a Roots Food Group, donde celebramos el arte de cocinar con ingredientes frescos y saludables. Hoy, nos complace compartir una receta que deleitará su paladar: pollo con lima y cilantro. Este plato es una delicia para el paladar y un viaje hacia sabores vibrantes y beneficios nutritivos. Profundicemos en la receta y exploremos su rica historia, sus beneficios para la salud y su importancia cultural.
La historia detrás del plato
El pollo con lima y cilantro combina la brillante acidez de la lima con el sabor distintivo del cilantro, una hierba muy apreciada en muchas cocinas de todo el mundo. Este plato tiene sus raíces en la cocina latinoamericana, donde las hierbas y los cítricos son ingredientes básicos, lo que proporciona a los platos un toque fresco y sabroso.
Prestaciones
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios nutricionales. El pollo es una gran fuente de proteína magra, esencial para el crecimiento y la reparación muscular. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y se sabe que favorece la salud del corazón. La lima añade una dosis de vitamina C y el ajo ofrece beneficios antiinflamatorios.
Significado cultural
El pollo con lima y cilantro es un testimonio de la fusión de ingredientes de diferentes culturas, creando un plato inspirado en todo el mundo y amado universalmente. El cilantro, o cilantro, como se le conoce en muchas partes del mundo, es una hierba que se ha utilizado en las tradiciones culinarias durante miles de años y simboliza una mezcla de herencia y sabor.
La receta
Ingredientes
• 1 libra de trozos de pollo
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas soperas de zumo de lima fresco
• 1 cucharada de ralladura de lima fresca
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 taza de hojas de cilantro picadas
Direcciones
Paso 1: En un bol, combine y mezcle 2 cucharadas. Aceite de oliva, jugo de lima, ralladura de lima, ajo, miel, comino molido, sal y pimienta. Reserva la cucharada restante. Aceite de oliva para cocinar.
Paso 2: En una sartén o sartén a fuego medio-bajo, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, agrega el pollo y cocina por cada lado durante 4-6 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Paso 3: Vierte la mezcla de lima y miel en la sartén y cocina durante 2-3 minutos más.
Paso 4: Retirar con cuidado de la sartén. Adorne con cilantro.
En conclusión, el pollo con lima y cilantro es más que una simple comida; es una celebración de ingredientes frescos y vibrantes que se combinan para crear un plato tan nutritivo como sabroso. Tanto si eres un chef experimentado como si acabas de empezar en la cocina, esta receta te impresionará por sus sabrosos sabores y su encanto aromático.
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