Salteado de judías verdes Tamari

Written by:

Marta Mickiewicz

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On this site

Statistic	Number
Average calories per serving	150 kcal
Sodium content per serving	400 mg
Protein content per serving	4 grams
Percentage of daily Vitamin C	60%
Number of ingredients	10

Key Takeaways	Explanation
Nutrient-rich ingredients	The recipe uses ingredients high in nutrients like green beans and red bell peppers.
Low calorie	Each serving has only 150 calories, making it a light, healthful choice.
Moderate sodium content	Contains 400 mg of sodium per serving, which is moderate for dietary meals.
Good source of Vitamin C	Provides 60% of the daily recommended intake of Vitamin C.
Simple and quick	The recipe is simple to prepare, taking less than 30 minutes from start to finish.

Disfrute de los sabores de Asia con este plato sencillo pero vibrante, el salteado de judías verdes Tamari. Perfecta para una cena rápida o un acompañamiento nutritivo, esta receta combina el sabor crujiente de las judías verdes frescas con los sabores aromáticos del tamari y el ajo, realzados por la colorida adición de pimientos morrones y cebollas rojas.

La historia detrás del plato

El salteado de judías verdes Tamari se inspira en la cocina asiática tradicional, donde el tamari, una versión más rica y menos salada de la salsa de soja, ha sido un condimento básico. Este plato está diseñado para resaltar los sabores naturales de las verduras y, al mismo tiempo, incorporar el profundo sabor a umami del tamari.

Prestaciones

Este plato es sabroso y está repleto de nutrientes. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K y minerales esenciales. Usar tamari en lugar de salsa de soja normal reduce el sodio, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes controlan su consumo de sal.

Significado cultural

‍El salteado de judías verdes Tamari combina sabores asiáticos tradicionales con técnicas de cocina modernas y respetuosas con la salud. Refleja una tendencia creciente en la cocina mundial que abarca diversas tradiciones culinarias y, al mismo tiempo, las adapta a las preferencias dietéticas contemporáneas.

La receta

Ingredientes

• 16 oz de judías verdes enteras

• 1⁄2 taza de cebolla morada en rodajas

• 1⁄2 taza de pimientos morrones en rodajas

• 2 cucharadas soperas de aceite de coco

• Se necesita aceite de oliva durante la cocción

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de ajo picado

• 2 cucharadas de tamari

Direcciones

Paso 1: Hierva una olla con agua y caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso 2: Blanquee las judías verdes durante 6 minutos y luego transfiéralas a agua helada para que se enfríen.

Paso 3: Agregue aceite de coco a la sartén, seguido de las cebollas y los pimientos.

Paso 4: Saltea durante unos minutos para darle un poco de color a las cebollas y los pimientos, y agrega las judías verdes.

Paso 5: Espolvorea con sal y añade un chorrito de aceite de oliva

Paso 6: Saltea durante unos minutos y luego mueve las verduras para que tengan un color uniforme.

Paso 7: Después de unos 5 minutos, añadir el ajo y la pimienta. Paso 8: Saltea durante 1 minuto, luego agrega el tamari.

Disfrute de este delicioso platillo solo o como acompañamiento para complementar cualquier plato principal. Su versatilidad y facilidad de preparación lo hacen apto para cualquier día de la semana.

Frequently asked questions

What is tamari and how does it differ from soy sauce?

Tamari is a Japanese sauce similar to soy sauce but is made without wheat, giving it a richer flavor and making it gluten-free. It's also less salty and has a darker color compared to traditional soy sauce.

How long should I sauté the vegetables for optimal flavor?

Sauté the vegetables for about 5-7 minutes on medium high heat. This allows them to caramelize slightly, enhancing their natural sweetness and flavors.

Can I substitute other oils in place of coconut oil for this recipe?

Yes, you can substitute other oils like olive oil or avocado oil for coconut oil depending on your preference or dietary needs.

What are the health benefits of including green beans in my diet?

Green beans are low in calories and high in nutritional value, offering a good source of vitamins C, K, and dietary fiber, which support heart health and digestive health.

Is this Tamari Green Bean Sauté suitable for a vegan diet?

Yes, this recipe is suitable for a vegan diet, especially if you ensure that all ingredients such as the tamari are certified vegan.

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