Pollo con ajo balsámico

Written by:

Marta Mickiewicz

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On this site

Statistic	Number
Total preparation time	10 minutes
Total cooking time	12-15 minutes
Number of ingredients	8
Calories per serving	Approximately 250 calories
Protein content per serving	27 grams

Key Takeaways	Explanation
Rich Flavor Profile	The combination of balsamic vinegar and garlic provides a rich, tangy taste that enhances the natural flavor of the chicken.
Quick and Easy	This recipe can be prepared and cooked in under 30 minutes, making it ideal for a quick and nutritious meal.
Health Benefits	The use of olive oil and garlic not only boosts flavor but also offers heart-healthy fats and immune-boosting properties.
Versatile Serving Options	Balsamic Garlic Chicken can be served with a variety of sides, from vegetables to grains, making it a versatile option for any meal.
Mediterranean Diet Friendly	This dish is a great example of a Mediterranean diet-friendly recipe, promoting a balanced and healthful eating plan.

Bienvenido al blog de Roots Food Group. Hoy, exploramos un suntuoso plato que combina los ricos sabores del Mediterráneo con un toque moderno: pollo con ajo y balsámico. Esta receta es deliciosa y está impregnada de un profundo significado histórico y cultural. Antes de comenzar con el proceso de cocción, analicemos la historia, los beneficios y el significado cultural de este plato.

Contexto histórico

El vinagre balsámico se remonta a la Edad Media en Italia, especialmente en Módena y Reggio Emilia. Utilizado originalmente como tónico y con moderación debido a su coste, el vinagre balsámico se ha convertido en un alimento básico en la cocina mediterránea, apreciado por su sabor complejo y su versatilidad en platos como esta receta de pollo.

Health benefits

Aceite de oliva: Una piedra angular de la dieta mediterránea, conocida por sus grasas saludables para el corazón.
Vinagre balsámico: Contiene antioxidantes que combaten los radicales libres y pueden mejorar la salud de la piel.
Ajo: Ofrece propiedades que estimulan el sistema inmunitario y puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
Zumo de naranja: Añade una nota dulce a la vez que proporciona vitamina C para reforzar el sistema inmunitario.

Importancia cultural

En la cocina mediterránea, el equilibrio de sabores es fundamental. Esta receta refleja la armonía y la sencillez que se aprecian en los platos de esta región, ya que utiliza un mínimo de ingredientes para lograr una profundidad de sabor que refleje la filosofía culinaria de la región.

Receta: Pollo con ajo balsámico

Ingredients

1 libra de trozos de pollo
1⁄4 taza de aceite de oliva
1⁄2 taza de vinagre balsámico
3 cucharadas soperas de zumo de naranja
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada sopera de azúcar
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Paso 1: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de naranja, el ajo, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta.

Paso 2: Calienta una sartén o sartén a fuego medio-bajo y agrega una cucharada más de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, agrega el pollo y cocina de 4 a 6 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.

Paso 3: Agregue la mezcla balsámica a la sartén y cocine durante 2-3 minutos.

Paso 4: Retirar con cuidado de la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Esta receta de pollo con ajo balsámico ofrece una manera deliciosa de viajar a través del sabor hasta el corazón del Mediterráneo desde la comodidad de su cocina. Es perfecto si se sirve sobre una cama de pasta fresca, una guarnición de verduras asadas o una ensalada sencilla. ¡Disfrute de los sabores intensos y de los beneficios para la salud que aportan!

Frequently asked questions about Balsamic Garlic Chicken

What makes balsamic vinegar suitable for cooking chicken?

Balsamic vinegar adds a rich, complex sweetness to dishes without overpowering the natural flavor of the chicken, making it ideal for marinating or creating a glaze.

Can I use white vinegar instead of balsamic vinegar in this recipe?

White vinegar has a sharper, more acidic flavor than balsamic and lacks its sweetness, so it may change the flavor profile significantly.

Is this balsamic garlic chicken recipe suitable for a low-carb diet?

Yes, this recipe is low in carbohydrates and suitable for a low-carb diet, focusing on protein and healthy fats.

How can I ensure the chicken is cooked perfectly in this recipe?

Ensure the internal temperature of the chicken reaches 165°F when checked with a meat thermometer to ensure it is cooked safely and remains juicy.

What side dishes pair well with balsamic garlic chicken?

This chicken pairs well with light sides such as a green salad, steamed vegetables, or a simple pasta dressed with olive oil.

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