¡Bienvenido al blog de Roots Food Group! Hoy, nos sumergimos en una receta abundante y reconfortante, perfecta para cualquier cena familiar: cazuela de carne molida y verduras. Este plato combina sabores intensos e ingredientes nutritivos en una sola sartén que lo satisfará. Antes de compartir esta deliciosa receta, explora la historia, los beneficios y la importancia cultural de la cazuela.
Una breve historia de las cazuelas
«Cazuela» originalmente se refería a la sartén en la que se cocinaba el plato. La cocción a la cazuela es un método adoptado en todo el mundo, con raíces que se remontan a la antigüedad, cuando las comidas se cocinaban a menudo en una sola olla a fuego abierto. Las cazuelas modernas, que combinan carnes, verduras y un aglutinante con almidón, se hicieron especialmente populares en los Estados Unidos a mediados del siglo XX como una forma cómoda de preparar una comida nutritiva con un mínimo de limpieza.
Beneficios de salud
Esta cazuela de carne molida y verduras está repleta de proteínas de carne molida y varios nutrientes de las verduras, como las vitaminas de las espinacas y los antioxidantes de los hongos. Es una comida balanceada que incluye verduras, proteínas y una deliciosa salsa para combinarlo todo.
Importancia cultural
Las cazuelas son especiales en muchas culturas, particularmente en los Estados Unidos, donde son un alimento básico en las reuniones comunitarias y cenas familiares. Representan comida casera reconfortante, saciante y nutritiva, que con frecuencia se transmite de generación en generación.
La receta
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1⁄2 cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 3 onzas de espinacas frescas picadas, aproximadamente 1 1⁄2 tazas
- 3 tallos de espárragos, usando las mitades superiores del tallo cortados en trozos
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 1 1⁄2 tazas de salsa marinara/pasta
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 oz de queso mozzarella (rallado)
- 1 onza de parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Paso 1: Precaliente el horno a 400 °F
Paso 2: Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una cacerola mediana o sartén de hierro fundido durante 1-2 minutos.
Paso 3: Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada, de 3 a 5 minutos.
Paso 4: Agregue la cebolla y los champiñones y cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas durante 2 a 4 minutos.
Paso 5: Agregue la albahaca, el orégano, el ajo, el ajo en polvo y las hojuelas de chile rojo y cocine durante 2-3 minutos. Luego agregue la espinaca y cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que comience a marchitarse.
Paso 6: Agregue la salsa marinara a la sartén y cocine a fuego lento. Cocine de 3 a 5 minutos más.
Paso 7: Retira con cuidado la mezcla de la sartén y mézclala con 2 onzas de queso. Luego, coloca la mezcla en la fuente para hornear y cúbrela con el queso restante para dorar.
Paso 8: Hornea en el horno durante 10-12 minutos o hasta que esté burbujeante. Si el queso no se dora lo suficiente, enciende el horno para asarlo y cocínalo durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté cocido como desees. Deje enfriar durante 5 minutos y sirva.
Esta cazuela de carne molida y verduras no es solo una comida; es un abrazo reconfortante en forma de comida. Es perfecta para una cena ajetreada entre semana, para una reunión informal o para cualquier momento en el que necesites un plato nutritivo y satisfactorio. ¡Disfruta de esta deliciosa cazuela con tus seres queridos esta noche!
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